这道菜关键就是藿香,有没有藿香,味道简直天壤之别。而在处理鲫鱼上也有讲究,要先把鲫鱼的筋给抽出来,每条鱼有一条筋,鱼筋晒干后也是药材。之后要穿刺鱼身,用大葱段、生姜等码入味,鱼的处理要提前二十分钟左右,这样才能去腥。
附近貌似就这么一个鱼塘,吃一顿少一顿啊。
王松平也会烹饪这道菜,其余有一些妇女也会,很多人都在掌勺,烹饪鱼当然不可能大锅煮,要分开来才好吃。
张静有了上次的经验,这次动作很熟练,不多时就做好了满满的一大盆藿香鲫鱼,远远的都能闻到香味。
正巧,李纯和唐璐一起过来了,唐璐突然碰了下他的胳膊,低声道:“你说,是鱼的味道好,还是煮鱼的味道好?让你这么嘴馋。”
“咳咳!”李纯当然听懂了含义,但这时候,他竟然无言以对。