史湘云一行即将到来也不过是让冯紫英稍微分了一分心而已，既然有处理对策，冯紫英不必花太多精神。当下更为重要的是土豆的收获季节即将到来。
从冯紫英到陕北，最重要的一桩事儿就是要推广土豆。
在他看来这是解决天时不好土地贫瘠山地居多的陕北地区最现实的问题，不求能达到后世那等让人瞠目结舌的产量，哪怕三成甚至两成的产量，单单是不怎么择地这一优势，就足以让很多人活下来，而不至于变为饥民和流民了。
他毫无保留地告诉所选择的几个州县的州县官们，对土豆乃至番薯、玉米种植培育的推广将成为日后考核地方官员治事能力的一个最重要标准，甚至要胜过治安、教化，仅次于赋税，他还不敢把这桩事儿凌驾于赋税之上。
从七月份开始，延安府那边几个州县就陆续开始种植土豆了，随着从天津那边运送过来的土豆种豆开始分发下去，从几百亩到上千亩不等的地区都开始进行种植，很多种植粟和小麦不太适合的地区都种植了一些土豆。
但这毕竟是一个新生事物，谁都不知道这玩意儿种下去究竟能长出多少，而且这味道始终也还没法大家一下子就觉得和粟米面粉味道一样可口了，所以很多人都抱着严重的怀疑态度和猜忌眼光，只是迫于官府的强势推动，没有谁敢来冒天下之大不韪来反对，左右不过是几百亩山地而已，现在这等情形，到处枯败干旱一片，试一试也不是什么大不了的事情。
不过冯紫英也知道这是一个习惯过程问题，当忍饥挨饿和热腾腾土豆摆在一起时，傻子都知道如何选择。
冯紫英甚至放下了看上去更为紧要的军务，直奔米脂，相对于更为偏远的神木、府谷，这里更为适中，冯紫英要在这里看一看土豆收获的状况。
