实际上，伤害的是地主阶级的利益，普通的农户，耕作一年，交了税赋之后够全家之用就算很不错的情况了。
粮食的自由买卖，都是由地主来进行，只有他们手中才有大量富余的粮食。
伤农之说是因为粮食价格过低，地主就不愿意再拿出手中的粮食来卖，觉着自己吃亏了，过年他们再让农户耕种土地的积极性就不高，间接的伤害到了农民的利益。
而有的时候，粮价高了，他们又会囤积居奇，让粮价更高，这就是粮贵饿农说法的来源，所以粮价波动需要官府来进行有效的平抑。
也就是说，国库中的粮食，主要还是为了平抑粮价所用，其余诸如战争，救灾等等，都是次要的。
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唐初的粮价是一个向下且没有回头路的直线，从隋末战乱到如今，各地粮价都是跳水般回落，到了元贞七年又下了一个台阶，却也不到谷贱伤农的地步。
倒是盐价有点崩了，今年施行的晒盐之法，加以草木灰进行多次过虑，制作出了不少高质量的细盐，冲击了北方的盐市。
百姓欣喜的看到，盐价一天一个样子，用后来的话说，就是减轻了农民的负担，这次伤害的只能是官府了。
盐一直都是官府独营的买卖，贩卖私盐的都要处以刑罚，盐价勐降，官府收入就少了一块。
