一个“井”字形的木框吊在横梁上，高度刚好在秦大的手肘处，这个位置最省力，一块四方的麻布栓在“井”框的四个角上，这就成了一个悬空的漏斗。
在漏斗下面是一口大缸，泥土烧的，托砖头场的福，村里家家户户都有，而后把磨好的红薯浆倒在麻布漏斗中，紧接着把清水也倒在里面。
秦大手抓着木框的两个角开始摇晃起来，二姐方燕不时往里面加清水，等到从漏斗中流出的水不在浑浊时，就完工了。
如果漏斗里的红薯浆刚才是篮球大，现在也还有足球大小，缩水并不厉害。
“大军，这个芡粉怎么跟镇上卖的不一样呢？”秦大看着麻布中的东西疑惑的问道。
方大军顿时大寒，笑道：“麻布里的是粉渣子，漏下去的才是淀粉。”
“啥？你说这缸里的水才是淀粉？”秦大张着嘴巴，完全不敢相信。
秦二也跑过来，用手在缸里晃了几下，什么都没摸到，全是水，“大军，你不是在说笑吧！”
“我知道了！”方燕突然惊呼道，“弟弟的意思是，这些白色的水沉淀过后就是芡粉，对不对？”
方大军笑道：“没错，就是这个意思，现在淀粉已经基本上过滤进了水里，等到沉淀下来，最下面一层就是淀粉。这个沉淀的时间会很长，去找个簸箕盖上，免得风吹进去沙子，明天早晨就差不多。”
“要这么长时间？”方燕有些惊讶。
