北方冬季气温低，蔬菜自然难以生长，是故形成了“岁晚风霜断菜根”的蔬菜淡季，这种现象在古代被称作“园枯”。
唐代宫廷专门设“温汤监”培育反季节果蔬，每年二月中旬便能品尝到新鲜的瓜果蔬菜。
贞观年间，唐太宗就因易州司马陈元璹私设温室培壅蔬菜劳民伤财而将其罢免。
当时温室多为皇室或富家巨贾所有，生活在明中后期谢肇淛就曾称：“京师隆冬有黄芽菜、韭黄，皆富贾地窖火坑中培育而成”。
南宋诗人6游用“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉”来赞誉温室里生产的鲜蔬给餐桌带来的欣喜，但由于古代温室通光性较差，所植蔬菜多有“不见风日，苗叶皆嫩黄色”的缺憾，因违背天时遂被斥为“味无所指而夭折生长”的不时之物。
温室在出现后的一千多年里，基本上都是富人专有。想想也是，如果不是有钱有势的人，谁会像提比略那样，仅仅为了满足口腹之欲就专门修个房子？即使是如今看起来简单的温室，其建设费用也不会很便宜，并没有广泛运用于生产，因此温室变成富人的玩具也就不足为奇。但富人们在“炫富”的同时，无疑也推动了温室的展。
五峰列岛处于胶东半岛同一维度上，正值大雪纷飞、天寒地冻之时，能吃到如此新鲜的蔬菜瓜果如何不让6明等四人新奇。
