二月的鹿泉县还是春寒料峭，扬州却处处已是春意正浓。
后世的二月二，龙抬头，大家小户使耕牛，“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，都是民间传统节日。
在唐代二月二被称为“挑菜节”，唐代可没有反季节蔬菜，无论是皇帝老儿还是平头百姓，冬天很难吃上时令蔬菜。春季到来时，最敏感的莫过于那些野花野草，在菜园的蔬菜还没长成的时候，原野里已经是野蔬遍地了。此时，人们要吃到新鲜的菜蔬，就必须到野地里找野菜，所以称为“挑菜节”。
“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
到了宋元之后，有了在这一天吃面条的风俗，称为“龙须面”，做的烙饼叫“龙鳞”，包的饺子叫“龙牙”，从此之后才有了“龙抬头”的说法。
香椿菜真的很香，不过那一股子青涩苦味有些人不喜欢，甄乾以前很喜欢吃，现在也一样。香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等等，做法很简单，香椿菜在民间还有一个名字，叫“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
藤原刷雄夹了一块香椿炒鸡蛋，闭上眼睛好像非常的享受，半天才道：“我早已经口服心服了，什么食材到了你的手里都变成了美味，还说的煞有其事的样子，反正我都不懂，只要满足口舌之欲就成了”
