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盛唐金手指 第207章 孟家(三)

孟伯狠狠的瞪了二丫一眼,这姐妹俩的性格很相似,长得也差不多,不过因为二丫小几岁的原因,比孟小丫更加活泼任性,让孟伯担心会不会步孟小丫的后尘。

甄乾没想到孟家的豆腐有近百年的历史,一直坚持到现在,不过听他们说,自己的儿子虎子不喜欢做豆腐,手艺快要失传了。

孟家的豆腐之所以生意越来越差,在甄乾看来是因为少了推陈出新,到现在孟家豆腐就两个品种:白豆腐和干豆腐,如果还有人买才是怪事

PS:豆腐的出现据传是汉代淮南王的刘安,因母亲喜好食用黄豆,一日母亲卧病在床,淮南王便命人将黄豆磨成粉,加水熬成汤以便让母亲饮用,但又怕食之无味,因此加了点盐来调味,没想到居然凝结成块,这就是豆腐最初雏形的形成。

还有一个有趣的传说,话说从前有一家三口,住着一对夫妻与母亲,可惜婆婆待媳妇并不好,连普通的豆浆都不愿让她饮用,一天婆婆要出远门两三日,当婆婆前脚一走,媳妇后脚便开始磨豆子、煮豆浆,但当豆浆正开锅,她满心喜悦的要舀装时,院子里竟传来了脚步声,媳妇害怕是婆婆回来了,见着会挨骂,便赶忙端起整锅刚烧好的豆浆往灶边的坛子倒,出门迎接一看才知是丈夫回来了,于是又喜孜孜的拉着丈夫要进屋喝豆浆,哪知打开坛盖一看,豆浆竟成了雪白的凝固剂;原来坛子以前泡过酸菜,里面还有些酸汤底,因此豆浆倒进去便凝固了,小夫妻俩勉强一尝居然发现这凝固的豆浆味道不错、质嫩味美,于是为他取名“逗夫”,而豆腐也由此而来。

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