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盛唐金手指 第126章 家宴

“味道不错,快尝尝”

算了吧,只要不是熟食甄乾是坚决不吃的,万一羊身上的寄生虫没有处理,加上没有高温杀菌,吃坏肚子都是小事情,要是在肚子里落地生根……,小命重要再好的美味还是算了。

生羊脍只是饭前甜点,接下来的一道菜就让甄乾彻底无语了,据说后世有些地方还有在做:浑羊殁忽。取鹅,燖去毛,及去五脏,酿以肉及糯米饭,五味调和。先取羊一口,亦燖剥,去肠胃。置鹅于羊中,缝合炙之。羊肉若熟,便堪去却羊。取鹅浑食之。简单说,就是把羊和鹅杀了之后去内脏褪毛,然后在鹅的肚子里放上调好料的糯米饭和肉,把鹅放到羊的肚子里,然后烤羊,等羊肉烤好了,去吃鹅。

鹅吸收了羊肉的味道,糯米饭和肉又吸收了鹅的味道,反之鹅的油腻又被糯米饭吸走,复杂程度堪比满汉全席了。

大费周章的做法味道实在不怎么样,还浪费了一只全羊,败家子啊

不过碳烤的羊腿才是甄乾的最爱,香料腌制后的整支羊腿色泽红润、香气扑鼻,撒上一些孜然和芝麻让人有大快朵颐的冲动,要是再有一杯啤酒就好了。

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