盛唐金手指
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<div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div>频繁出现在酒坊中的胡人给甄乾敲响了警钟,这不是一个闷声发大财的时代,县令的一句话就能让万贯家财成为过眼云烟,强权社会中,只有地位和实力才能生存。
甄乾喝着美酒,吃光了面前的几只大闸蟹,又把筷子伸进了小竹和小梅的烤鱼锅子里。
一条四斤多重的草鱼洗净去鳞后劈成了两半,用香料腌制了半个小时,接着在炭火上慢慢的烤,不时还撒一些孜然粉。等鱼烤好后就放在平底锅里蒸煮,锅子里一定要放混合油(猪油和植物油各一半),油已经用花椒和茱萸调制好(大唐还没有从美洲引进辣椒,只能用茱萸替代了),葱姜蒜豆瓣酱洋葱调味,白嫩细长的豆芽、黄澄澄的豆腐皮、碧绿欲滴的蔬菜,满满一大锅让人垂涎欲滴。
唐代大部分香料都是从西域丝绸之路运到各地,价格贵的吓人,不是富贵之家是很难享用的。
据说诸葛烤鱼在唐代已经流行,唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后,赞不绝口,还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。
“醇和味美、鲜上加鲜”