砍柴，秋收，翻耕，追肥，整个麦香村就跟一个持续运转的机器一样，乡亲们就是机器上的各个零件，一日不停的劳作着。
转眼便到了阴历九月下旬，阳历将近十一月，秋播结束，王重领着七个精壮的汉子来到榨油作坊，七个初级社，每个社出一个人，再加上王重，总共八个人，准备正式开始榨油。
手上没事儿的乡亲们都跑来围观，油坊里几乎挤满了人。
“哥！咱们该咋干？”说的是三猴子，二社里除了王重之外，也就只有他适合了。
“榨油分炒、碾、蒸、踩、撞五步，鉴于咱们是第一次榨油，就先用我家的花生来试验！”王重道：“咱们先把花生炒干，除掉花生里面的水分。”
牛大胆已经领着人搬来了柴火，生了火，众人便协力把花生倒进几口定制的大锅里炒制。
炒熟之后，便利用水力驱动的大碾子把炒好的花生碾碎，碾碎之后还得上锅蒸一遍，然后制作饼坯，最后才是用悬吊在半空的粗壮木桩子撞击木楔挤压饼坯，来榨出饼坯中蕴含的油脂。
这榨油的难度，就在饼坯的制作和原材料的初步加工，至于最后的榨油，反倒只是力气活。
“都看好了！”王重只穿着一件无袖的粗布马甲，将撞木拉起，人也跟着撞木而动：“这榨油讲究的是巧劲儿，不能用蛮力，咱们先把撞木抬高，然后借助撞木下落的力量，再加上咱们的推力。”
说话间，王重已经松开了撞木，并且人也跟着撞木往前。
只听“砰！”的一声剧烈的撞击声，撞木径直撞在木楔子上，饼坯也随之被挤的更紧了。
王重一边撞击，一边给牛大胆几人讲述要领，随即便退到一旁，让牛大胆几人亲自尝试，王重站在一边指点。
“慢点，别着急，稳是最重要的，千万不能着急！不然容易伤着自己！”
王重板着脸，十分严肃的在一旁盯着。
拢共三台木制的大型榨油机，用三棵巨大的硬木掏槽而成，光是处理这三台榨油机，就花了王重他们几个木匠十几天的功夫，可以容六个人同时进行榨油。
那些个木楔子也是用硬木一个个按着统一的尺寸细心打造的。
撞击木楔子本就不是什么太难的活，牛大胆都是顶好的庄稼人，你让他们读书识字他们可能会觉得头疼，可你让他们干活，一个个上手的速度都不慢。
才撞击五六下，饼坯之中又有油脂渗了出来。
不一会儿，油脂就顺着木槽流入出油口底下的桶里。
“出油了！”
