朝廷正在为了皇太极称帝攻明的事焦头烂额，西安府里却是一片繁华热闹之景象。自去年底朱军开设了“官办粮行”之后，粮价迅速得到了平抑，二十文钱一斤的官粮成为了百姓们渡过难关的救命稻草，许多百姓本已破产，别说二十文，连一文也拿不出来，但是朱元璋将他从黑心粮商那里收缴来的银两散发给了百姓，让他们可以用这笔钱先救个急。并且购置一些土芋用来应付明年春天的播种工作。到了崇祯九年春天，播种下早土豆之后，这些百姓便可以靠着这批粮食自给自足，算是终于走上了幸福的大道。
不过，在卖粮的过程中也发生了几起有趣的事件。一名来自汉中的富商，妄图把官办粮行所有的平价粮都买光，然后再涨价出售。李轻水为此大怒，想要派人将这名富商锁拿过来。
朱元璋却制止了李轻水的举动，他笑道：“他想买光咱们的官粮来炒作，便让他买吧，我倒不相信，以他区区一人之力，有能力与行政的力量抗衡。初九，你去把咱们所有能运来的粮食都运来，尤其是白水、澄城、大荔、黄龙山这四个地方的老兄弟们，让他们发动所有力量，把土豆运来，我倒要看看这个商人有多大的财力。”
朱元璋的命令传到白水，白水的富农们纷纷响应，他们早就种植了好几年的土豆，种植经验极丰富，所以产量较别的地方更高，而且朱军在这里群众基础极好，一听说要和人打经济仗，这里的富农和乡绅纷纷献出自己家里的存粮，不多久，朱元璋就在西安粮行里堆集了几百万斤土豆。
那名汉中来的富商发了力买，马智雄就发了力卖，几百万斤土豆源源不断地被那名富商运走，十几万两银子则源源不断地运来，拼了一两个月之后，那富商终于破产，再也买不动了，但西安粮行的粮食存贮依然丰满，二十文一斤的价格纹丝不动。
那名商人想要买空抄价的计划胎死腹中，十几万两银子的家财全变成了土豆，当他已经无力再购买时，朱元璋便下令西安粮行的土豆降价为十五文一斤。这么一来，那名富商买回去的土豆不但无法涨价，还得降价才行。他这时才知道害怕，跑到朱元璋的面前大哭，表示愿意痛改前非，不再搞这些偷鸡摸狗的小动作。
收拾了这名商人，别的商人自然也感觉到了害怕，不敢再做这种坑害百姓的黑心生意，大家都开始规规矩矩做生意。朱元璋严禁任何粮行将粮食运送到邻省去出售，这时代粮食还是战略资源，官方管理粮食乃是天经地义之事，粮商们倒是不敢违抗。
