“嗯,非常好吃。没有豆子的涩味儿。”
巧儿很高兴,道:“我用的是石膏水,所以比用其他人用盐卤点的要嫩一点儿。”她也不避讳商业机密,将这一点儿告诉了小鱼儿。
小鱼儿点了点头,随口一说道:“如果有一些芡汁就更好了。”他还是比较喜欢重口味的,喜欢加上作料。
“芡汁?”巧儿奇怪的看着他。
吃豆腐花都是这样吃的啊,并不知道还有芡汁这一说。古代的香料等都很贵的,而且豆腐脑很便宜。本来就很低成本,加上香料,好像有点儿哗众取宠。
小鱼儿看着巧儿愣神,微笑道:“等我一会儿?”然后展开轻功翻墙而去。巧儿呆在原地楞了楞。
不出片刻,小鱼儿返回来,手里提溜着一块肉,还有一些香料。其实这些小鱼儿自带的,在她面前不易露出空间。只好来回折腾。不是不相信她,而是小鱼儿压根儿就没有相信过任何人。目前为止,也就欧阳春啊小家伙儿有所了解。但也没有告诉他。这可是小鱼儿最大的秘密。
巧儿见小鱼儿回来,好奇的问道:
“你这是干嘛?”
小鱼儿笑道:“等会儿就知道了。”
于是将带来的作料粗加工一阵,羊肉自然煮汤了,用蒜泥、盐、菱粉及清水调成芡汁待用。另用干锅一只,加水放入切好的羊肉,加上盐、酱油、味精再烧沸,即将调好的芡汁边倒入边搅和,即成浇卤,盛入木桶内,浇上用烧热麻油炸焦的花椒即成。
用勺子盛了一碗,喝了一口,味道鲜美。在巧儿的豆腐脑里加了一些,吃起来味道更佳美味儿。简直就是人间仙品。