萧庆之和顾弘承去书院看最后的进度，这时门脸儿都已经立好，只剩下一些细节在赶进度。玉璧则领着桑儿一块去北城的大街小巷里淘果酒，什么梨酒、青梅酒、杨梅酒、野浆果酒，玉璧尝着酒，想了想觉得这样太麻烦，每种酒她都得试，不如让桑儿去把点心订。
“桑儿，量要订足一些，宁多不少，算足各处的量，别到时候送不匀称。”玉璧叮嘱了桑儿一声。桑儿应声而去，她便又迈步走进了一户民居，石头垒起的院墙里，主人家正在晒着菜干，满院绿油油的颜色。
云州风大太阳大，挂起来晒的蔬菜只要一天就能收起来，收起来放进坛子里，密封储藏，放个半年就能有微酸的口感，用来炒肉末再合适不过。搁现代，最简单版的，还是傅大厨教的，包菜芥菜青菜这三样儿晒到七成干扔油瓶里，两个月就能吃，清酸可口。是江西一带十分有名的家常菜，几乎是家家必备。
南方北方的酸菜各有千秋，每省每市都有自家的做法，甚至有些是不传之密。
“萧娘子来了，可是来尝酒。”主人家姓刘，是个四十来岁的中年汉子，正和婆娘在院子里往晒杆上挂芥菜。
“刘大哥，我记得你们家可以出酒了，来尝尝，记得是野浆果酿的，不知道风味怎么样。我有位兄弟从京城，想带些回去馈赠亲朋，这不正到处找酒呢。”玉璧说着蹲下，也帮着晒起菜来。
刘家娘子见了连连说不用。玉璧却连连摆手，让他们赶紧把酒搬出来。刘大郎见状赶紧到屋里搬酒。搬出酒来一揭盖，散发着浓浓的香气，这香气却有一些奇怪。闻着都泛酸：“怎么是酸的，莫不是酒神嫌我家香火不足，才酸了我家的酒。”
哇……按照酒酿坏了就是醋这个原理。这可是当朝第一坛新鲜出炉的果醋，还是天然有机野浆果醋，美到骨子里了：“别倒别倒……我全买了。”
“这怎么是好，这酒没酿好，怎么还能卖。萧娘子，我们都知道你心地好，但这酒酿坏了卖给你。不是亏心嘛。这回没酿好，还盼着萧娘子好好指点指点，这到底是什么个原因。”刘家娘子急得团团转，为什么别家的酒都酿得好，自家的酒却一股子怪味儿。
诶。可千万得卖给她，玉璧赶紧说：“这也不算是酿坏了，酒坏了就是醋，这果醋可是好东西，寻常的醋也就能用来炒炒菜。可这果醋能用来清饮，刘大哥，快去提些水和糖来，看我把这坏了的酒变个模样。”
