似乎感觉到孙子的抗拒,然而唐婆婆什么也没说,拿过另一个稍大点的瓜瓢,一边舀着一边叮嘱:
“记住了,要做豆腐,选豆子是关键,一定不能用那些陈年的老豆子,那些东西没了生气,做出来的豆子不好吃……”
“泡豆子呀,不要泡得太久,四五个钟头就好了,泡太久磨出来的豆浆发,口感不好……”
“磨豆浆别太急,就像你说的那样,心急吃不了热豆腐,要把豆子都磨碎了,磨出最里边的精华出来,这样做的豆浆才好吃……”
“煮豆浆记得撇沫子,不撇干净它有气……豆浆煮开后不要马上停火,多煮个三五分钟让它熟透……放石膏记得比例,咱家那种勺子舀一勺兑一大碗水,调成石膏浆,刚好可以做这么多豆腐,你要记住了啊。”
她摸着小孙儿的脑袋,缓缓的诉说着这么些年做豆腐的秘诀,说着说着又落下泪来,赶忙背过身去,不敢让小家伙看到——
“我、我记不住,奶奶……”
旁边传来小家俊带着哭腔的声音,唐婆婆笑着默默他的脑袋,说:“没关系的,不要紧,记不住就算了,以后我家阿俊又不用这个养家是不是,以后啊俊是要挣大钱的人呢。”
喃喃道:“撑船打铁卖豆腐……我家阿俊一辈子都别碰才好……”
将石头压在木板之上,唐奶奶轻轻拉着他的手,进了里屋她的房间,新建的补贴房还算宽阔,但是老人家的东西太少了,一张结婚时拼的木床,用了大半个世纪,已经咯吱作响,老旧的蚊帐悬挂其上,虽然洗的干干净净的,但好几个硕大的补吧一个贴着一个,显得破败不堪。