董如怡先是将一锅肉炖上，然后这才开始炒菜。
董如怡先是吩咐厨娘，把火烧大，随后，见锅热了，便是在锅里放了一点油，将切好的蔬菜放了进去，翻炒，调料，出锅。
整个过程，虽然称不上熟练，但也有模有样，最让厨娘吃惊的是，自家娘娘，这一道菜，全程都不过半柱香的时间，可炒出来的小菜，却是色香味俱全，色泽还保持了原本蔬菜的鲜艳颜色，看着让人食指大动。
随后，董如怡又让人将洗好的鱼虾，去皮去壳剔骨，只留下鱼虾的肉，然后，吩咐一个刀工很好的厨娘，剁成肉馅儿。
董如怡却开始揉面，董如怡用了很大的力气，才将面团揉得筋道。
这时，厨娘已经将鱼虾都剁成了肉馅儿，董如怡放上调料，又切了些新鲜蔬菜进去。
随后，将面擀成细薄筋道的面皮，将馅儿料装进去。
然后，董如怡打了一只鸡蛋，加上面粉，做了一碗面粉鸡蛋糊糊。
起油锅，刷上一层薄油，刷面糊，放煎饺。
翻来覆去，煎炸至两面金黄，这才出锅。
很快，一盘薄皮大馅儿，金黄透明的煎饺出锅了，香味儿老远就能闻到。
这时，董如怡又切了一些新鲜蔬菜，放到刚才的肉汤里。
肉汤也熬浓了，可以出锅了。
董如怡撇去油脂，将肉汤装到了汤盅里。
