南陵有着酿造美酒的历史，酒宴的酒是本郡大族之一的贾氏提供，听说是价值不菲的陈年酒，不过在吕哲喝来其实都差不多，毕竟现在才是秦时，唐朝时期所吟诗中的“南陵美酒郁金香”还需要经过时间的沉淀。
有酒也必然需要配料，现下炒菜的手法还没有出现，一般是用水煮的方式，所以在这样的宴会中自然是没有种类繁多的菜色。
一直到明朝之前，华夏执行的一直是分开的用食方式。也就是每一个人都有各自的一块案几，而不是围坐在一块。
现在每人的案头只是摆着一些如瓮般大小不一的器具，里面是骨汤加肉块。除了瓮之类的器具之外，盘子其实也是每个宴会中的必需物，餐刀之类的刀类更是繁多，用来叉肉的叉子更是必不可少，而筷子、勺子这些后世必然会有的用餐工具在现下反而不是一种必须品。会这样是跟当下的食物有关，毕竟煮东西就是切一大块肉块放进水中炖，所以刀与叉才是需要的用食工具。
在当下，贵族身上基本上会常备一柄匕首，而这可不是用来杀人的兵器，其实就是单属自己的餐刀。
南方与北方的饮食习惯又有明显的分别，吕哲所设的方式是属于北方的吃法。南方的话一般是以水产作为主食，而现在吃鱼一般是用脍的方式，对鱼类的要求也挺高。吃脍既是一种切片生吃的吃法，这种吃法被认为是最贵族式的，需要手法相当巧妙的脍师才能切出适中的生鱼片。
在座基本是以北人居多，这年头对于海鲜其实也大多被排斥，吕哲当然要安排北方式的饮食。还有另外一个原因，那就是海鲜中的细菌、寄生虫什么的实在不少，楚人喜欢吃脍以至于很多吃多了的人都是大肚便便，那可不是什么福相，而是肚中的寄生虫多了。
一声“饮胜”，他们可没喝得涩出大半以示豪迈，众人一口闷掉酒盏中的酒然后专注看着主位上的吕哲。
