因为“夜郎铜矿”能吃到肉，还能保证有粮食，而不是饲料，更不是掺沙子的糙米。
受困于社会发展的缘故，剑南南部地区的日常能量摄入，有一部分其实来源于瓜果。武汉方面还是没有经验，拿獠寨的经验生搬硬套，结果生生地拔高了剑南奴隶的营养标准。
结果也是歪打正着，在承诺“五年八年十年脱籍”之后，关于如何达到脱籍标准，这些从奴隶变成奴工最后会成为职业矿工的剑南“战俘”，其实并不怎么在乎。他们更愿意在劳动一天之后，在哪一吨吃肉最划算好好精打细算。
说来也是恐怖，武汉方面派出“监工”队伍之后，有一段时间因为遭遇山洪，肉干被水浸泡之后，很多彻底腐败。然后这些肉干居然就被用来捕获大量的野生动物，其中最多的一种，并非是河里的鱼，而是山里的老鼠。
其数量之多，规模之大，让武汉老哥差点吓尿。很多人都是头一回知道，老鼠居然也能“尸积如山”。
好在巢氏早在《诸病源流考》之前，就针对鼠类传播的“疫乱”有描述，而武汉方面对卫生管理条例是严格执行的，专门宣传过“鼠害”，以致某些有吃烤老鼠传统的“獠寨”，不得不放弃了这种习俗，转而把老鼠做成了老鼠干。
巧得很，夜郎县附近的“武陵蛮”，有几个小支，也是有这种习俗的。于是合作愉快，趁着山洪频发的光景，很是捕获了一批老鼠，制作成了老鼠干。
这批老鼠干，就成为了“夜郎铜山”第一批工人的重要肉类蛋白。然而实际上，老鼠干的味道还是相当不错的，口感介于腊鸡腿和腊牛肉之间，嚼劲不老，咀嚼轻松，若非肉类来源有点让人不能接受，实际上是相当好的肉类。
