美中不足的是，贾思勰没办法让芋头变成芋头粉，尤其是可以储存的芋头粉。
粗略的算过一笔帐，芋头一亩地最少出粉也是三百斤。这档次，都比得上下田糜子的毛收入了。有些下下田，一亩地糜子产量才一百斤多点，全靠广种才能维持。而只要掌握了正确的技术，饿不死人是没问题的。
可惜怎么种什么时候种，农民们根本不懂，农事专家，大多都是地方主官的幕僚或者佐官，最次也是吏员。
农耕技术，从来都是官方性质的。
“哥哥，汉水两岸，多有无人之地，若是拿下，倒是能稳赚不赔啊。”李奉诫心中算了一笔账，按照这行情，如果只是种茨菇来吃，其实已经可以活人。但这是不够的，因为种茨菇的难度比稻米收益差。
最大的难点在于，茨菇有没有收成，不稳定。而水稻牛逼的地方在于，它在单位时间内的产出，是很稳定的，而且可以一茬又一茬的种，汉阳至少可以种两季。
而且茨菇麻烦的地方还有，它不是旱地播种，而是需要在湿地水田中做底肥。按照扬州的人传统，人畜粪肥发酵之后，补一层肥，然后再用河泥，最后翻耕，然后挑拣出芽的茨菇种植。
张德让人在沔州圈地围圩造田，其中就有考虑到河泥做肥的原因。清塘之后，还能诱捕鱼苗来养殖鱼类。
这里面涉及到的东西就多了，围圩造田这种工程且不说，光翻地，就得重新制作曲辕犁，要适合茨菇水田的曲辕犁，犁头两边要加上滑板，减小压强，让人可以轻松地调整，而不至于牛往前走，人跟不上。
然后就是人畜粪肥的收集，这需要统一管理。加上田地排水用到的排水灌溉渠以及抽水机，整套流程下来，起码要动员华润体系下的三成力量。
当然这一切窦氏值得的，能够获得大量的面粉，足够让任何一方势力瞬间膨胀成巨头，引起中央政府的不必要猜忌。
所以，产生这样的结果，张德还要考虑另外一个问题，这事情，得拉多少人进来。
