有这么多人开店卖吃的，就说明有市场，若是压根没人下馆子，自然也就没人开店了。
不过这西州城的繁华还是有点超出了姜言意的想象，她问：“赵头儿，西州瞧着也不富庶，怎开了这么多饭馆？”
赵头儿道：“家中有女人的肯定就是在家吃了，但这边陲之地，母耗子都瞧不见几个，大多数都是没成家的，手上有几个钱要么拿去下馆子，要么就被勾栏院里那些女人给哄了去。”
“而且西州外除了突厥，还有蒙山、大月等小国，时常有商队从关外回来，跑商的人还能自个儿生火做饭不成？”
听完赵头儿的解释，姜言意算是对西州下馆子的消费群体有了个大概的了解。
商队基本上会选择客栈，吃住包揽，省得麻烦。
自己开个小馆子，商队的生意是做不了的，主攻对象还是西州本土人。
骡车行了约莫半刻钟，就到了都护府大街。
姜言意瞧着这条大街两边的房子比别的地方都要气派许多，白墙灰瓦，临街的酒楼茶舍也十分高端大气，这条街裁衣的铺子和卖金银首饰的铺子居多。
姜言意问：“这附近住的约莫都是些达官显贵吧？”
李厨子颇为意外地看她一眼，点头道：“官老爷们都住这一代，那些个地痞无赖都不敢到这一带放肆的，你一个姑娘家，住在这里也放心。”
这一点是姜言意自己还没考虑到的，赵头儿想得这般周全，姜言意心下对他又感激了几分。
赵头儿说的铺子和都护府毗邻。
都护府院墙比那铺子高了三尺有余，远远瞧着，铺子的门楣莫名地低矮得有些可怜。
大白天的，铺子的门竟是紧闭的。
赵头儿还道莫不是他那亲戚出了什么事，赶紧拍门，里面传出一个中年男人的嗓音：“谁呀？”
“大侄子，是我，你二叔！”赵头儿在门外吼了一嗓子。
姜言意打量着这胭脂铺的名称“柳记”。
赵头儿管这铺子的主人叫大侄子，可见这铺子的主人也姓赵才对，但铺名却叫“柳记”，联想到铺子主人的媳妇回了江南娘家，赵头儿大侄子又打算把这铺子连着宅子一同卖了去江南。
约莫这铺子主人是个惧内的，或者说是媳妇娘家势大。
