张淑芬摆地摊这么多年，见识了太多市井小商贩为了利润乱来的，比如说最常见的卖手工水饺、香肠、包子、肉饼、婚宴的狮子头所用的肉馅全是采取便宜的淋巴结肉。
这种淋巴结肉指的就是猪、牛、羊的血脖肉与喉气管肉；
从字面上来理解，那就是带有淋巴组织的肉。
在国内虽然对于淋巴肉的界定中，没有明确规定不能使用，但是淋巴本身就属于动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，会吞噬各种细菌和病毒，人一旦食用，很可能会降低人体的免疫功能，特别是没有经过检疫的猪淋巴肉，很可能会让食用者感染各种人畜共患类疾病。
猪身上有上百个淋巴结，很多是融合在脂肪组织内是没法完全剔除的，其中还含有大量的重金属，甚至是有被病原体污染的可能，比较常见的病原体包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，蛔虫等，如果长期食用也会造成人体内的重金属积累，从而引起肝脏、肾脏的代谢负担。
张淑芬哪怕不懂什么医学知识，打工几年的时间里，这方面的勾当见识过太多太多，她就不建议程旭在外面吃饭乱点肉馅食物。
真要吃肉，张淑芬只会在熟悉的肉贩子那里购买精心挑选的肉回家自己烹饪。
张婆婆萝卜饼能成为夏江城的网红小吃，除了调味很好外，在用料方面张淑芬也是相当严苛。
她认为人是要讲良心的，做生意更要真材实料；
绝不会为了控制成本，就把肉馅改成廉价的淋巴肉，去害了消费者！～
这些年经常在老城区的农贸市场做生意，谁家的食材比较好，张淑芬多多少少有点了解；
很显然那家牛肉拉面馆的肉就没什么问题，这也是为什么前段时间王胖子要拉着程旭去吃牛肉拉面时，张淑芬没有阻拦的原因之一。
现在听说有人在牛肉拉面馆里吃肉吃坏了肚子，程旭嘴里叼着一根香烟，闲着无聊就好奇的走了过去。
从程旭的角度出发，大家都是邻居，要是真发生了肉质有问题或者中毒现象，作为医生还能上前帮患者诊断一二；
反之，要是有人故意想陷害牛肉拉面馆老板，那程旭也要出手帮帮忙。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
