因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。
这种葡萄酒的出现可以说是纯属偶然。
十六世纪中期的时候，战争波及到一个叫托卡伊的欧洲酒庄。
那时正值一年中的葡萄收获季节。
为免遭土军劫掠，托卡伊一位牧师不得不号召农人推迟采摘。
直到十一月初上冻之前，人们才开始收获葡萄。
因水份收缩，葡萄这时已经干蔫，表皮变薄发皱，并泛起一层霉菌。
人们无奈之中又不能浪费了这一整年的收成，只能拿它来酿造葡萄酒。
但没有想到的是，这一年酿出的葡萄酒较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒，味道竟然要要醇美得多！
也真是因为这次偶然的推迟采摘，意外地为托卡伊贵腐葡萄酒带来了新的命运。
并且托卡伊贵腐酒因其他国家无法比拟的质量，被人们称之为“帝王葡萄酒”。
就连海外欧洲上层社会也会备用托卡伊的贵腐酒，并将其称为酒中之王。
平时想要在国内喝到正宗的托卡伊贵腐葡萄酒是难之又难的。
这些与纪家走
得近的人都知道，纪家每年会在重要的聚会上拿出几瓶自家酒庄的贵腐酒来。
今天原本想着只是小规模的聚会，应该能喝到贵腐酒的几率很小很小。
