牛介掀开了四轮马车的帘子，透过玻璃车窗向外望了一眼。满街都是卖欢喜坨、面窝、豆皮、热干面，猪油饽饽的小贩。
高一声低一声的叫卖声音透过车窗的缝隙和各种诱人的食物香味一起飘进了车厢。这条街道因为通向码头，所以非常繁华，除了叫卖吃食的摊贩，沿街还开了许多铺子，鳞次栉比，一直穿过城门，铺到城外的南码头。街道上的行人很多，半数是行商或是在南码头一带有营生的江陵城的居民，还有半数则是衣衫褴褛，扶老携幼的流民。
没错，就是流民！
牛介看到这些流民，嘴角就向上翘起，浮出了嘲讽的笑容。
什么大明盛世，什么煌煌天朝......都是表面风光罢了！看看这些失了田地，连佃户都当不上，只能流浪乞活的流民吧！自古以来哪有这样的盛世天朝？
当马车接近南门瓮城的时候，流民已经多到人山人海，几乎要塞满整个瓮城了。不过这些流民并没有堵路，在进入瓮城后就迅速向道路两边分散。
已经在大明本土溜达了好几个月的牛介知道，这些流民是去粥厂觅食的。
施粥以赈饥民的粥厂在大顺国内也是有的，但并不多见，也不常设，更不会开在城市当中，而是在灾荒之内设于乡间。通常是由受灾之乡的府兵大户挑头，自家出些米粮，再请官府发点赈米，在村镇当中熬粥施舍，让饥民有个活路。
而大明这边的粥厂却大多设置在城市，而且还是常设的，不管有没有灾荒，也不管来乞食的是不是饥民，只要穿得够破够脏，就有一餐稀粥可以喝。不过不能带走，得当着施粥的小吏把粥喝完。
江陵的粥厂就摆在城南的两个瓮城，瓮城的两侧还开了专供饥民离开的小门——喝完粥后，不得停留，也不能重新排队，必须马上离开。江陵县的官府还在粥厂外面安装了很多木栅栏，隔出很多条单向的通道，所以排队领粥的秩序很好。
而从小门离开瓮城后，要返回重新排队就不容易了。因为小门只出不进，而瓮城的大门口都有荆州府的土兵（荆州府的地方军）站岗，会衣衫破烂的流民进城——流民只能从江陵城的东门进入。
