再说了,只要是能入口的食材,在云叶眼中,都只是个食材有木有?
所以,当初提起在顾老寿宴上使用三鞭酒时,宁寒心中还颇有微词的呢!哈哈哈……
交待给了黄掌柜父子蛇酒的事儿以后,云叶心中感觉放下了一件大事!
既然来了,云叶又去酱菜厂看了看。
说起来,夏季蔬菜多,也是晒酱的好时候,但是酱菜厂嘛,最容易出问题的也是夏季!
首先,蔬菜容易生虫子!虽然有很多可以杀虫子的方法,但是,到底挡不住虫子的繁衍和泛滥!
只有勤看、勤处理,才会让损失少些。
酱菜的制作则要防止白沫、生蛆,这些是在夏季最容易出现的问题。
见云叶来了,酱菜厂的管事忙出来了,就是齐庄头的儿子。
云叶没看见外面拉货的车,便问:“这一段生意如何?”
上次太匆忙,还没有来得及看账。一般每年到这个时候,酒跟酱菜都是销售的淡季。
“夫人,生意跟往年相比,还是较好的。年后一直到现在,不过就下了两场雨,方圆几百里都是大旱!”
“不少家户已经没有粮食吃了,更买不起青菜。所以,咱们的酱菜也算是个菜,虽然贵些,到底也是能买到的。”
云叶皱眉,“竟已经如此了吗?我在京城这几个月瞎忙,竟不知道旱情如此严重!”
齐庄头点点头,“咱们庄子上自然是不怕的。靠着喧水河,地里又有好几眼土井,蔬菜自然不缺水。就连咱们自己家吃水也是靠着这几眼井呢。所以说,还是夫人英明!”
“听说有些村,麦子都干死了,粮食都要绝收了;青菜没有水浇,也都晒成干草了!所以说,咱们的酱菜能保存,还算买的不错。跟往年比,生意还好些!”