云叶几人便出了大棚。
业善问：“昨日我看本子，云氏酱菜这几年，卖的不过就是那几种，可有新的酱菜出来？”
云争挠挠头，“大姐不在家、我跟欣雨也都忙得很、那几种销路又好，这么几年了都没有推什么新菜，我也有些着急呢。”
云叶道：“跟馆子里做菜一个道理，酱菜想要开发新菜也不易。不过，冯村酱菜有几种云氏倒没有，回家我写了方子，云争你带人试试。还有，我也琢磨出几种新的，趁这几天我也指点着他们做出来。”
云争喜道：“那感情好。只要品类多，食客们多了挑选，这个不卖那个卖，总归有钱赚便好。”
生意场上有句话，“不怕货贵，就怕货不全”，说的便是这个道理了。
东西越全，可挑选的余地越大，顾客们越愿意来。不是有公司拿来做广告吗？“总有一款适合你！”其实，说的就是货全！
云叶自然是知道这个道理的。
只是，这个时空的蔬菜，哪里会有现代的品种五花八门？！做来做去不过就是那几种。
自己家里因为搭了大棚，秋冬季的产出比一般庄子多，这才有那么多可做酱菜的。
云叶道：“其实也不光是蔬菜啦，很多粮食也可以做酱菜的。还比蔬菜要方便、也不受时令限制。像小麦粉做出来的甜面酱、以豆类为主要原料的豆瓣酱，其他还有香菇酱、肉酱、虾酱、鱼子酱、果酱……多得是。只要找到食材便好。”
中国是酱的创始国，说来已有数千年的历史了。《周礼》中已有“百酱”之说，酱的制作发明，就该在周之前。酱刚开始并非作为调料，而是作为一种重要的食品而诞生的。
发展到后来，成为调味品，也是意外之喜。
所以说，云叶大力建造酱菜厂，是有道理的。
因为，对穷人家来说，酱菜是食品。对富贵人家来说，既是食品也是调味品。
再加上这个时空生产力低下，蔬菜种植和保鲜都跟不上，酱菜又可长时间保存和长途运输，酱菜厂真是大有作为的。
更何况，酱菜的利润是非常高的！
