345 铺子难找

丁陌文道：“好。”

两人又进了办公室，云叶细细地画了一套刻刀和鱼鳞刨，道：“等拿回来，我给厨师们示范用法。”

丁陌文更高兴，道：“那可真是太好了。若是如此，我们十香园的菜色可要大大增光了。”

丁陌文收起图纸，出来交给掌柜的，道：“速速找好铁匠打造了。”

丁陌文跟云叶带着众人来到街上，午饭过后，大街上又重新热闹了起来。

京城里烧煤炭的比较多，就像温泉别院一样，支了好几个炭火炉子，烧柴的大锅却只有一两个。

丁陌文道：“煤炭价高不说，旺火较慢。上来了，乏得也慢，多适合炖煮。十香园以炒菜为主，劈柴却可旺火快炒。想熄火，把劈柴一抽便可。京城附近有马头山，劈柴量多价低。”

云叶点头：“说得是。永安城里的馆子也多是劈柴为主。在京城住久了，把这个倒忘了。”

看着灶台上擦得蹭亮的各种刀具、铁锅、瓦罐，云叶道：“很干净、很好。只是，专用的雕花刻刀和鱼鳞刨却没有，可是只用普通菜刀？”

丁陌文道：“是的，厨房有几把尖刀，便用那个了。”

各种叫卖声不绝于耳，云叶却顾不得看，跟丁陌文急匆匆地直接到了牙行。

牙行掌柜的认识丁陌文，因为丁陌文年前刚找他买过铺子。

云叶道：“我你画了图吧，打制好了，用起来极好。十香园是京城大店，刻花该有些特色。没有得心应手的刀具是一大遗憾。”

丁陌文喜道：“多谢了。”

知道云氏的某些高档菜是有盘花的，听说都是云争的夫人刻的，想来该有一套专用刀具，普通菜刀可做不出来。

若是有一套专用刻刀，那便想雕什么雕什么，定为饭菜增色不少！就是菜价也可以再提些。

云叶道：“时候不早了，我画了图，咱们便去找牙行。”