青花婶子早就磨好了,见云叶进来,忙指着一锅米浆,问:“叶子,这些黄豆和大米我已经磨好了,看能用吗?”
云叶点头,拿起勺子舀起来一勺看了看,道:“正是如此。”
说完,对青花婶子道:“切葱姜末来。”
又吩咐婉儿,“烧火。锅干了多倒油,我要炸点儿好东西给大家当早点。”
“欣雨,拿芝麻过来。”
云叶一边儿洗那长柄花朵铁盘,一边道:“青花婶子,你注意看啊,到时候咱家的早点店可全靠你了!”
说完,把葱姜末倒入米浆之中,又加适量细盐,勺子搅拌均匀。
锅里的油已经烧热了,云叶把花朵铁盘斜着放入油中,浸一下便拿了出来,上面撒匀一撮芝麻。
用勺子舀米浆倒满三个小铁盘,米浆上面各撒十几粒芝麻,放入油锅中,开始炸制。
只听“滋啦”一声,油锅猛地沸腾起来,一股香味窜起。
云叶用勺子把中间凸出的部分轻轻扒开, 露出那圆形的凸起来。
很快,米浆成型、颜色微微发黄,再稍等一会儿,炸至两面金黄便好了。
秦氏过来了,一见便问:“这是什么?”
云叶笑:“像不像窝窝头?我们便叫它面窝吧。”
面窝是武汉人的早点最爱,据说产生于清朝光绪年间,这里是绝对没有滴!
段欣雨递过来盘子,云叶把炸好的面窝倒入盘中,“娘,你先尝尝。”
秦氏夹起一个放入口中咬了一口,赞道:“外面焦香酥脆、里面还有些筋道,口味咸淡适中,好吃!”
众人都尝了尝,纷纷赞道:“好吃!”
云叶一边忙着,一边问众人道:“拿去卖如何?”
青花婶子道:“味道好吃,油炸之物又顶饥压饿,一定好卖!”