144 福袋包子
“哦，那便是这个了。”云叶既然得了大权，还客气什么呢？“你们过来帮手。”
“猪肉、黑木耳、香菇、小青菜、葱姜、豆腐皮切末。”
云叶另外取豆腐皮，切成四四方方的小块，放到一边儿待用。
见众人把食材都剁成了碎渣，云叶取过炒锅，锅内放油。油热后，放入香菇丁和桂皮翻炒。
出香味后再加入肉馅和葱姜未，然后加入少许酱油，盐、白糖，另加少许清水。
虽说有现成的发面，无论是饼还是馍，都得现蒸，麻烦不说，等的时间也长。
做几个包子倒是简单，既是主食，菜也有了。
只是，普通的包子也没有什么特色。。。。。。大家不是都等着看自己亮一手吗？
看看厨房里面琳琅满目的食材，云叶眼睛一亮，不如便来个豆腐皮包子吧！
豆腐皮包子，俗称长寿包，味道极美，曾是清朝的御膳。
肉馅快熟时加黑木耳和淀粉，拌入小磨香油，即可出锅。
取一把小油菜，切碎叶子，等馅料稍微凉一下后，加入油菜和豆腐皮，搅拌均匀。
《红楼梦》里便曾经提到过，贾宝玉不舍得吃，定要给晴雯留着的，便是这豆腐皮包子。。。。。。
嗯，这里，想来他们定是没有吃过的！
“张管事，府里可曾做过豆腐皮包子？”
张管事便是这小厨房里的主事，三十多岁年纪，留着一抹小胡子，人也不胖，看着倒不像个厨师。
听云叶问，张管事摇摇头，道：“豆腐皮卷肉倒是做过的，这豆腐皮包子却不曾见过。”