厨子离宫时，可带阳牌走，阴牌直接销毁；出宫以后，这腰牌就是你当过御厨的身份象征了……当然，这番操作，得使钱，而且太监和禁卫那边都得孝敬到，要不然人家就把你腰牌给收了。
眼下，孙亦谐和黄东来面前的这名老者就有腰牌，身上也围着火裙，那他的身份，自是不言而喻了。
“老朽袁方治，见过二位公子。”在薛推简单的引见后，袁方治也走了个礼，随后便问道，“不知……孙公子要‘品’哪一类食材？”
听到这个问题时，孙亦谐才明白所谓的“一品”原来是要尝食物，他应道：“那总共有哪几种可以选呢？”
“呵……”袁方治刚才已经和薛推换过眼色，知道眼前这俩小子八成是误打误撞闯进来的，故而回话的态度也有些傲，“天上地下，山珍海胥，飞禽走兽，水木果花……皆可。”
孙亦谐一听，心说这老家伙很嚣张啊，这是在跳我脸啊，再加上他本来肚子就有点饿了，不禁就起了几分邪火儿：“呵……也就是说，那天上飞的、地下跑的、河里游的、草窠里蹦的……都行是吧？”
他这段儿，是相声里的词儿，黄东来也听过，知道对方一答应，孙哥下一句就得是“擦屁股纸”。
黄东来觉得抬杠并不能帮他们更快的吃上东西，而且万一对方真把擦屁股纸拿出来给孙哥品，孙哥可能要遭重，所以他赶紧出口拦着：“行了行了……孙哥，给我个面子，别尼玛作死了，好不？”
他这粗鄙之语，让薛推和袁方治都直皱眉头，但孙亦谐确是听进去了：“好吧。”
孙亦谐又深呼吸了一次，顿了顿，才对袁方治道：“那我……就选‘鱼’吧。”
“哦？”袁方治听到这个“鱼”字时，表情有点微妙，紧跟着就笑了，“呵……好，好，公子稍等。”说完他就转身奔厨房去了。
不到一盏茶的功夫，袁方治就端着个大托盘折返回来。
托盘上，放着五个小碟子，每个碟里都有东西；乍一看，每碟都是鱼，但光凭看，显然并不能知晓它们分别是什么。
袁方治很快就在孙亦谐座位旁的桌上码好了碟子，随即就往旁边一站，微笑地看着孙亦谐道：“孙公子……请吧。”
很显然，在袁方治的心里，这一关，孙亦谐已经是自取灭亡了。
你说你要是选个猪肉啊、豆腐啊之类的东西，兴许还有机会猜出食材的产地、或至少猜到做法；像什么黑猪白猪金华猪，南膏北卤煎炸煮，大多人都还有耳闻。
鱼？以那个年代的水产知识、捕捞技术，就连渔民有时也弄不清自己捞上来的到底是啥玩意儿；再退一步说，哪怕是大众熟知的那些鱼，种类也是极其繁多……所以，这可说是最难的一种选择。
