蒙古立国前自不必言，他们只有少量的常备军，兵员大部分皆是下马为民，上马为兵的牧民，但蒙古草原上的羊群都是那些宗王权贵的，他们可以天天有肉吃，而那些普通牧民要靠狩猎和挖野菜才能勉强吃饱。
在战时他们要自带粮草和兵器，由奥鲁营保证后勤，并没有专门的辎重体系，粮草也多是来自劫掠和强征，吃不饱饭也是常事，因而蒙古兵才赢得耐饥耐寒的‘美名’。而要想吃饱饭就得打下城池，劫掠富庶地区，打仗自然就要拼命，否则就只能饿死。
蒙元立国后改革兵制，他们也采用了极为简单的方法，隶属行省的镇抚军要靠军户屯田来解决吃饭的问题，草原军依然遵守旧制。只有那些常备的怯薛军才由朝廷发放粮饷，即便是那些侍卫亲军也要屯田，由朝廷拨给微薄的军饷。
但是宋军不同，在收复江南出事也曾有朝臣提议让军队屯田以减少军费开支，缓解财政困难，却被赵昺断然拒绝，所以他们的装备和粮饷皆由朝廷供给，并优先进行保证。这些皆是蒙古降兵们从未享受过的待遇，只要好好训练、备战就能吃饱，还能获得军饷，普通军卒们当然高兴。
而让蒙古降兵们更为感动的是朝廷不仅足额拨付粮饷，并对配给做出了严格的规定，吃什么、吃多少都有配额，保证军卒们天天都有肉吃……
