那服务员先把菜放到桌子上，这才回答道：“那里面的鱼，也是我们这里特有的，叫做钻山鱼，它们生长在浅浅的溪水底部，并且能在溪水底部的石头上钻孔，而且它们只生活在钻出的圆孔内，如果把它们放在鱼缸里，也不知为什么，它们几天后就会死，而只有在圆形的孔里，它们才能活下来。
这种玻璃管架子，就是模拟了这种钻山鱼生活的环境，让这些鱼保持活着的状态，这样一来，如果想吃这种鱼的时候，就可以从玻璃管中，直接把这些鱼取出来，马上切成生鱼片，并且撒上调料后，就可以吃了，肉味异常鲜美，还没有一根鱼刺，更厉害的是，吃到嘴里后，这一片片生鱼肉还会微微蠕动，算是我们这里比较有特色的菜。
我们那个菜谱上有这道菜啊，在最后一页，可能几位没有注意看吧，几位如果想吃的话，我们的厨师可以过来，现场把这道菜做出来，这道菜必须现场做，并且做好后马上吃，味道才最佳。”
经过服务员这么一解释，我们才知道是怎么回事。
不过对于吃生鱼片，并且还是现场宰杀鱼而做的生鱼片，我们还从未体验过，虽然听起来很好奇，但却没勇气尝试。
等服务员出去后，秦晴忽然说道：“我怎么觉得这种鱼，就是蒙老头饭馆里的那道 ‘野菜炖断头鱼’用的鱼，只是做法不一样而已，你们没听刚才那个服务员说吗？这种鱼被切成片后，鱼肉还能慢慢蠕动。这与鱼头被剁掉后，还能慢慢游动，是不是有点类似？”
秦晴这么一说，让大家眼睛一亮，这两者之间确实很像。而那个玻璃管架子的下面，确实有个踏板，我们踩了几下后才弄明白，这种踏板是专门用来为玻璃管中的鱼换气用的。
当那个服务员再次进来后，我们向她求证了一下，果然，这种鱼与那道“野菜炖断头鱼”是同一种鱼，只是做法不同而已。
本来，在我们遇到的各种怪事中，这件事也并不算很特别，但接下来发生的事情，就出现了让我们意想不到的转折。
当我们都回到各自座位上，准备继续吃饭时，郑旭却依然蹲在那里，并从兜里拿出一个小型的放大镜，继续观察着那些玻璃管内的鱼，突然，她说了一句让我们所有的人都震惊的话：“这些根本就不是鱼。”
