067 自缚

羊肉要削成薄片，薄如纸，又不能切破。

崔翎自觉自己的刀功无法胜任，便想到了一路而来那位随军的厨师陆老头。

别看陆老头做菜的方式太过写意，十分地不拘小节，味道也便差强人意，但他却有一手入木三分的好刀功，切菜狠准快，时常还能雕刻些果花制造点小惊喜。

袁五郎忙答，“正在外面候着，这便叫他进来。”

陆老头果然在外头等着了，待听得里面叫唤，便忙进来。

袁五郎雷厉风行，不一会儿后，雅情小筑的厨房内便摆满了各式食材。

当然是以牛羊肉为主，也有鸡鸭。

只是现下正值冬季，绿叶蔬菜十分难得，好勉强才从地窖中寻到了几颗干瘪的白菜。

崔翎看了眼食物堆积成一座小山的厨房，有些为难。

她想了想，对着袁五郎问道，“不知道与我们同来的那位军厨可在？”

崔翎将牛羊肉该如何切，都一一告诉了他。说时迟那时快，陆老头撸起袖管便开始忙活。

有了处理材料的能手，这两道菜便算打好了基础。

而去腥膻最好的妙招，则是调味，现在，该是浩浩荡荡地从盛京城不远万里带过来的调味料大显身手的时刻了！

崔翎笑眯眯地对瑀哥儿说道，“我从家里带来的那车东西，他们帮我放在了这里的库房。你和这位大叔去帮五婶婶把那个装调味料的紫檀木箱子带来。”

好吧，她承认她是个超级吃货，但动手能力却不是顶强。

在大盛朝养尊处优了十五年呢，想吃什么东西向来都是动动嘴皮子的事，就算前世有再好的手艺，也要退不了不是吗？

由于时间有限，今日她想要做简单点的香辣牛肉和葱爆羊肉片。

但不论哪道菜，都很考验刀功。

牛肉要切成不薄不厚的片状，太厚则不够入味，太薄则容易过干过老。